La Universidad Tecnológica de Puebla cuenta con la carrera profesiona de Gastronomía en 2 modalidades de educación: Licenciatura en Gastronomía y Técnico Superior Universitario en Gastronomía.
Conoce su perfil de egreso, ocupación profesional y costos de cada oferta educativa de UTPuebla.
Costos de Estudiar Gastronomía en UTP
- Costos de admisión: Técnico Superior Universitario o Ingeniería: $780.00 MXN
- Cuota Anual de Inscripción: Técnico Superior Universitario o Ingeniería: $640.00 MXN
- Cuota Escolar: Por cuatrimestre, Técnico Superior Universitario o Ingeniería: $2,505.00 MXN
- Cuota escolar mensual: $627.00 MXN
- Otros Gastos Adicionales. Costos para servicios adicionales:
- Examen extraordinario: $190.00 pesos
- Constancias de estudio: $39.00 pesos
- Constancias de calificaciones: $39.00 pesos
- Trámites administrativos de Titulación TSU e Ingeniería: $1,775.00 pesos
- Expedición de título profesional electrónico: $595.00 pesos
- Cuota anual por uso de la biblioteca digital: $140.00 pesos
Licenciatura en Gastronomía
Desarrollo y administración del concepto gastronómico mediante el potencial culinario, ingeniería de menús, cocina mexicana e internacional representativa, herramientas financieras y de administración estratégica.
Duración: 2 años y 8 meses
Ocupación Profesional:
- Chef ejecutivo
- Chef corporativo
- Chef investigador
- Chef instructor
- Gerente de alimentos y bebidas
- Consultor de empresas de alimentos y bebidas
Áreas de Trabajo
- Hoteles y centros recreativos
- Restaurantes
- Hospitales y centros de salud
- Instituciones educativas
- Comedores industriales
- Cruceros y aerococinas
- Cafeterías
- Bares
- Eventos sociales
- Caterings
- Panaderías, pastelerías y reposterías
Ver plan de estudios Lic. Gastronomía
Técnico Superior Universitario en Gastronomía
Formación tecnológica en seguridad e higiene en los alimentos, bases, métodos y técnicas culinarias, estandarización de platillos, creación de menús, operación de bar, fundamentos de vitivinicultura, panadería, pastelería y repostería.
Evaluación de servicios, logística de eventos, mercadotecnia, costos y presupuestos y administración de alimentos y bebidas. Comunicación oral y escrita del idioma ingles y frances.
Duración: 2 años
Ocupación Profesional:
- Subgerente de alimentos y bebidas
- Operador de área de alimentos y bebidas
- Coordinador de eventos gastronómicos
- Subchef
- Supervisor de áreas operativas de establecimientos de alimentos y bebidas
Áreas de Trabajo
- Empresas públicas y privadas dedicadas a la producción y comercialización de bienes y servicios gastronómicos
- Crear su propia empresa de productos y servicios gastronómicos
Ver plan de estudios TSU Gastronomía
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